Stoofvlees met stroopwafel

Frietje Stroopwafel stoofvlees? In Nederland kennen wij stoofvlees traditioneel gemaakt met ontbijtkoek. Maar wat als we de ontbijtkoek nou eens vervangen door Stroopwafel? Nou, dat hebben wij dus gedaan en we kunnen zeggen dat het een groot succes is! Het recept hebben we hieronder voor je uitgewerkt. Zo maak jij thuis een verrassende variant van dit traditionele gerecht. Serveer de stoofvlees met frietjes, aardappeltjes of puree.

Verrassend lekker! Meer recepten Bekijk onze producten

Bereidingstijd:

15 mins.

Baktijd:

240 mins.

Daelmans Karamel Stroopwafels in Cube Doos - Doos van 8 Cubes

Varianten van € 3,95*

€ 29,95*

op voorraad

Bekijk en bestel

Daelmans Chocolade Stroopwafels in Cube Doos - Doos van 8 Cubes

Varianten van € 3,95*

€ 29,95*

op voorraad

Bekijk en bestel

%

Daelmans Mini Honing Stroopwafels in Blokzak

€ 3,75* € 2,81*

op voorraad

Bekijk en bestel

Instructies

Laat het vlees op kamertemperatuur komen.
Pel de uien en snijd ze in halve ringen. Hak de stroopwafel grof.
Dep het vlees droog met keukenpapier en snijd het grof (afhankelijk van de grootte van het vlees in 2 of 4 stukken). Breng op smaak met een beetje peper.
Verhit de boter in een grote pan, bij voorkeur een gietijzeren pan omdat deze de warmte goed verdeelt.
Bak het vlees 2 tot 3 minuten op hoog vuur en keer het halverwege. Beweeg het vlees zo min mogelijk tijdens het bakken voor een mooie bruine kleur.
Zet het vuur lager, voeg de uien toe en bak kort mee.
Voeg daarna de kruidnagels, laurier, mosterd, stroopwafel, het bier en de bouillon toe.
Laat de stoofpot minimaal 4 uur zachtjes sudderen met de deksel op de pan op de laagste stand. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen en voeg indien nodig extra bouillon toe.
Serveer de stoofpot bijvoorbeeld met aardappelpuree en gestoomde groenten.