Valentijnstrifle met Stroopwafels
Ga jij iemand verrassen met een uniek Valentijns-recept dit jaar? Dan is deze Valentijns Trifle met Stroopwafels echt hét recept voor jou. De Trifle is een traditioneel recept dat is ontstaan in Engeland. Van oorsprong bestaat een triffle uit meerdere laagjes vulling in een glazen vorm of glas. Dit recept bestaat uit 2 delen waarin je zelf de boerencake en vulling met mandarijnen en Stroopwafels klaarmaakt. Een recept met liefde dus!
Instructies
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Voeg de boter, vanille extract en de suiker toe aan een kom en klop luchtig. Voeg een voor een de eieren toe en mix tot een glad geheel. Spatel de bloem en bakpoeder luchtig door het beslag. Doe het cakebeslag in een ingevette springvorm en bak in de oven 60 tot 75 minuten goudbruin en gaar. Laat afkoelen en snijd in blokjes.
- Steek met het uitsteekvormpje hartjes uit de stroopwafels. Pel de mandarijnen en halveer de partjes. Haal het merg uit het vanillestokje.
- Klop de mascarpone met de slagroom, suiker en vanillemerg stijf.
- Verdeel de cake over de bodem en voeg vervolgens een deel van de mandarijnenpartjes toe. Voeg nu de helft van het slagroommengsel toe. Druk nu een deel van de hartjes stroopwafels tegen het glas en schep het resterende slagroommengsel erbij. Garneer de Trifle tot slot met de laatste stukjes mandarijn en hartjes stroopwafels.
Tijden en verwachtingen
| Bereidingstijd | 20 |
| Kooktijd | 75 |
| Totale tijd | 95 |
