Über Daelmans Stroopwafels

Hi, wir sind Daelmans Stroopwafels. Wir sind eine niederländische Familienbäckerei und wir machen – du wirst es raten – Stroopwafels. Darin sind wir sehr gut. Und wir lieben, was wir tun. Du brauchst nur in eine Daelmans Stroopwafel zu beißen, um zu erfahren, warum dieser niederländische Klassiker heute weltweit so beliebt ist.

Seit Hermanus Daelmans 1904 seine kleine Familienbäckerei eröffnet hat, sind wir seinem Wort treu geblieben: „Wenn du genießen willst, tu es richtig.“ Es ist unsere gut bewahrte Familientradition ehrlicher, leidenschaftlicher Handwerkskunst. Es ist die Qualität, die man mit jedem Bissen schmeckt. Und darum glauben wir, dass man manche Dinge niemals ändern sollte. Wirklich niemals.

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Also, was ist nun das Besondere an unserer Stroopwafel? Nun, zunächst einmal würden wir behaupten, dass sich mit Worten nicht beschreiben lässt, was passiert, wenn du in eine Daelmans Stroopwafel beißt. Wir werden es aber trotzdem versuchen, da du ja gerade diesen Text liest und eventuell keine Stroopwafel zur Hand hast!

Also los. Jede einzelne Stroopwafel von Daelmans wird aus einer köstlichen Füllung aus Karamellsirup, dem – „Stroop“, wie wir auf Niederländisch sagen, hergestellt, der zwischen zwei dünne, knusprig gebackene Teiglagen gepresst wird. Stroopwafels sind weich, duftend und üppig. Sehr, sehr, sehr, sehr, sehr üppig. Jede Stroopwafel ist prall mit Karamell gefüllt, der sich beim Reinbeißen vermischt und zäh wird. Sobald er auf der Zunge zerschmilzt, wirst du von einem dicken Strom lavaähnlichen Sirups mitgerissen.

Keine Angst, das dauert nur einige Sekunden. Danach kehrst du wieder auf die Erde zurück und bist bereit für den nächsten Happen.

Da wäre noch etwas. Du hast möglicherweise schon einmal gehört, dass die Niederländer dem Meer dank meisterlicher Technik Land abgerungen haben. Wir möchten ergänzen, dass sie – also vielmehr wir – auch die Stroopwafels erfunden haben!

Verehrter Weltbürger, danke, dass dir unsere Geschichte gefällt. Wir hoffen, dich bald zu sehen. Entweder online oder irgendwo auf einer der kurvenreichen Straßen unserer weiten, weiten Welt.

Die besten Wünsche aus Holland,

von Team Daelmans Stroopwafels

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