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Süßkartoffelkrapfen mit Stroopwafel

Lust auf einen knusprigen Snack? Dann probieren Sie dieses köstliche Rezept. Kombinieren Sie süß und salzig und machen Sie knusprige Süßkartoffelkrapfen mit Stroopwafel. Aus geriebener Süßkartoffel und Stroopwafel-Stücken einen Teig herstellen. Den Teig in Kokosnussöl ausbacken. Anschließend servieren Sie die Krapfen mit einem frischen Dip aus Crème fraîche und Orange. Perfekt für eine Party oder einen entspannten Abend auf der Couch mit Ihrem Lieblingsfilm!

Zutaten

Süßkartoffelkrapfen
  • 3 Süßkartoffeln
  • 80 g Kokosnussmehl
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 1,5 EL geschmolzenes Kokosnussöl
  • 1 Packung Daelmans Stroopwafels

Zutaten

Dip
  • 250 ml Crème fraîche
  • 1/2 Orange (Saft+Raspel)
Notwendigkeiten
  • Öl zum Braten (Kokosnuss- oder Pflanzenöl)
Einzelheiten
  • Portionen: 4
  • Schlüsselwörter: Süßkartoffelkrapfen mit Stroopwafel

Anleitungen

  1. Die Süßkartoffel schälen und grob reiben. Die Stroopwafels in kleine Stücke schneiden.
  2. Die geriebene Süßkartoffel mit dem Zucker, dem Zimt, dem Salz, dem geschmolzenen Kokosöl und dem Kokosnussmehl vermischen. Zum Schluss die Sirupwaffelstücke hinzufügen. Man kann auch etwas zurückbehalten, um es später zum Garnieren zu verwenden.
  3. Einen Schuss (Kokosnuss-)Öl in der Pfanne erhitzen und mit zwei Esslöffeln etwas Teig in die Pfanne geben, die Krapfen von beiden Seiten braten für etwa 3 Minuten. Diesen Vorgang wiederholen, bis der Teig fertig ist. Abfluss an einem ein Blatt Küchenpapier.
  4. Für den Dip den Saft und die Schale einer halben Orange mit der Crème fraîche verrühren und zu den Beignets servieren.

Zeiten und Erwartungen

Vorbereitungszeit20
Kochzeit20
Gesamtzeit40
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