Stroopwafel Schichttorte
OH MY! Diese wunderbare Schichttorte stellt Ihre Selbstbeherrschung beim Backen eventuell ein klein wenig auf die Probe! Wir sind bei diesem unmöglichen Test leider durchgefallen, aber ja … das macht das Backen doch gerade so schön, nicht wahr?
Diese Schichttorte ist nicht nur wahnsinnig lecker, sondern auch noch ein wahrer Augenschmaus. Schicht für Schicht entsteht ein bisschen Magie in Ihrer Küche. Wunderbare Schichten aus Crème, Karamell und knusprigen Stroopwafel-Stückchen. Und der letzte Schliff kommt durch ein paar ganze Stroopwafels, die das Bild vervollständigen. Echt toll, das als Geburtstagstorte zu machen oder als Alternative zu einem Stück Kuchen zum Kaffee. Machen und aufessen – beides ist einfach herrlich!
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Eier im Wasserbad mit dem Kristallzucker erhitzen. Ständig rühren, bis eine Temperatur von 50 Grad erreicht ist. Zum Abkühlen in einer anderen Schüssel mixen. Das Mehl darüber sieben und vorsichtig unterrühren, damit das Ganze luftig bleibt
- Die Springform gut einfetten und die Masse in die Form gießen. Ungefähr 20 bis 30 Minuten gar backen. Gut abkühlen lassen und in gleich große Stücke schneiden.
- Für die Buttercrème die Butter weich rühren, bis sie weiß wird. Den Puderzucker und das Mark der Vanilleschote unterrühren.
- Eine Schicht Karamell und Buttercrème auf ein Stück Tortenboden geben, Stroopwafel-Stückchen darüber verteilen und das nächste Stück Tortenboden darauflegen. Das Ganze wiederholen, bis die dritte Schicht Tortenboden obenauf liegt. Die Torte anschließend komplett mit der restlichen Buttercrème bestreichen und mit dem restlichen Karamell entschlossen darüber hinwegwischen.
- Die (Unter-)Seite der Torte mit Stroopwafel-Stückchen verzieren und ein paar ganze Stroopwafels spielerisch in die oberste Crèmeschicht hineinstecken. Mit grobem Meersalz dekorieren.
Zeiten und Erwartungen
| Vorbereitungszeit | 40 |
| Kochzeit | 30 |
| Gesamtzeit | 70 |
