Cupcake-Liebe

Anleitungen

1. Den Ofen auf 170 Grad vorheizen. Legen Sie das Gitter in die Mitte des Ofens. Bereiten Sie eine Cupcake-Backform mit Backformen aus Papier vor.
2. Muffins: Die Butter in eine Schüssel geben und den Zucker hinzufügen. Stellen Sie den Mixer auf mittlere Geschwindigkeit und vermischen Sie die Butter und den Zucker gut miteinander, bis eine leichte und luftige Masse entsteht. Fügen Sie dann nacheinander die Eier hinzu.
3. Nun fügen Sie nach und nach das Mehl mit Backpulver hinzu. Zum Schluss fügen Sie die Milch hinzu und verrühren alles weitere 2 Minuten mit dem Mixer, bis Sie einen leichten und glatten Teig erhalten.
4. Nehmen Sie zwei Esslöffel und geben Sie ein wenig Teig in die Mitte der Papierförmchen. Füllen Sie die Form zu ca. 2/3.
5. Die Muffins in den Ofen schieben und 20-25 Minuten bei 170 Grad Celsius backen. Nach 20 Minuten stecken Sie einen Holzspieß in einen Cupcake, um zu prüfen, ob die Cupcakes fertig sind. Wenn kein nasser Teig am Holzspieß klebt, können die Cupcakes aus dem Ofen genommen werden. Wenn der nasse Teig noch am Holzspieß klebt, lassen Sie die Cupcakes noch 5 Minuten im Ofen backen.
6. 6. Wenn Sie die Cupcakes aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie in der Cupcake-Backform auf einem Kühlgitter abkühlen. Für den unwahrscheinlichen Fall, dass Ihre Muffins etwas runder sind als beabsichtigt, legen Sie ein (Brot-)Brett auf die Muffin-Backform, unmittelbar nachdem Sie die Muffins aus dem Ofen genommen haben. Nach etwa 1 Minute nehmen Sie das Brett wieder herunter, Ihre Cupcakes sind nun flach, sodass Sie sie besser dekorieren können.
7. Buttercreme: Verrühren Sie die Butter bis diese weich und hell ist. Den Puderzucker und den Vanillezucker hinzufügen und gut umrühren. In verschiedenen (Backwaren-)Läden können Sie für Lebensmittel geeignete Farbstoffe kaufen. Zum Schluss rühren Sie eine kleine Menge davon in die Buttercreme ein, bis die richtige Farbe erreicht ist.
8. Dekorieren: Sprühen Sie mit einem Spritzbeutel eine schöne Buttercremespitze auf die abgekühlten Cupcakes. Stechen Sie die Herzen aus den Karamellwaffeln aus. Die Karamellherzen auf die Buttercreme legen und mit Zuckerherzen oder Zuckerperlen verdeln.