Cupcake-Liebe

Mit Stroopwafels können Sie köstlich backen, aber auch endlos dekorieren. Beispiele dafür sind die Dekoration mit unseren Mini-Stroopwafel, mit Stroopwafelkrümeln oder andere lustige Formen, mit denen sie die Stroopwafels ausstechen können. Keksausstecher sind in verschiedenen (Online-)Backwarenläden zu finden. Die Ausstecher aus Metall eignen sich am besten für die Verwendung mit Stroopwafels.

Zutaten

  • 125 Gramm Butter bei Raumtemperatur
  • 125 Gramm Zucker
  • 125 Gramm Selbstauflaufmehl
  • 2 Esslöffel Milch bei Raumtemperatur
  • 2 (große) Eier bei Raumtemperatur

Zutaten

  • 150 Gramm Butter
  • 100 Gramm Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Möglicherweise: Farbstoff (lebensmitteltauglich)
  • 1 Packung Stroopwafels
  • Zuckerherzen, Zuckerperlen oder Dekoration Ihrer Wahl
Einzelheiten
  • Portionen: 12

Anleitungen

  1. Den Ofen auf 170 Grad vorheizen. Legen Sie das Gitter in die Mitte des Ofens. Bereiten Sie eine Cupcake-Backform mit Backformen aus Papier vor.
  2. Muffins: Die Butter in eine Schüssel geben und den Zucker hinzufügen. Stellen Sie den Mixer auf mittlere Geschwindigkeit und vermischen Sie die Butter und den Zucker gut miteinander, bis eine leichte und luftige Masse entsteht. Fügen Sie dann nacheinander die Eier hinzu.
  3. Nun fügen Sie nach und nach das Mehl mit Backpulver hinzu. Zum Schluss fügen Sie die Milch hinzu und verrühren alles weitere 2 Minuten mit dem Mixer, bis Sie einen leichten und glatten Teig erhalten.
  4. Nehmen Sie zwei Esslöffel und geben Sie ein wenig Teig in die Mitte der Papierförmchen. Füllen Sie die Form zu ca. 2/3.
  5. Die Muffins in den Ofen schieben und 20-25 Minuten bei 170 Grad Celsius backen. Nach 20 Minuten stecken Sie einen Holzspieß in einen Cupcake, um zu prüfen, ob die Cupcakes fertig sind. Wenn kein nasser Teig am Holzspieß klebt, können die Cupcakes aus dem Ofen genommen werden. Wenn der nasse Teig noch am Holzspieß klebt, lassen Sie die Cupcakes noch 5 Minuten im Ofen backen.
  6. 6. Wenn Sie die Cupcakes aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie in der Cupcake-Backform auf einem Kühlgitter abkühlen. Für den unwahrscheinlichen Fall, dass Ihre Muffins etwas runder sind als beabsichtigt, legen Sie ein (Brot-)Brett auf die Muffin-Backform, unmittelbar nachdem Sie die Muffins aus dem Ofen genommen haben. Nach etwa 1 Minute nehmen Sie das Brett wieder herunter, Ihre Cupcakes sind nun flach, sodass Sie sie besser dekorieren können.
  7. Buttercreme: Verrühren Sie die Butter bis diese weich und hell ist. Den Puderzucker und den Vanillezucker hinzufügen und gut umrühren. In verschiedenen (Backwaren-)Läden können Sie für Lebensmittel geeignete Farbstoffe kaufen. Zum Schluss rühren Sie eine kleine Menge davon in die Buttercreme ein, bis die richtige Farbe erreicht ist.
  8. Dekorieren: Sprühen Sie mit einem Spritzbeutel eine schöne Buttercremespitze auf die abgekühlten Cupcakes. Stechen Sie die Herzen aus den Karamellwaffeln aus. Die Karamellherzen auf die Buttercreme legen und mit Zuckerherzen oder Zuckerperlen verdeln.

Zeiten und Erwartungen

Vorbereitungszeit15
Kochzeit25
Gesamtzeit40
  • Weltweiter Versand

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  • Offizieller Daelmans Webshop

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